O lagar, instalado no Monte Novo de Canivetes, foi inaugurado com a colheita do Outono 2020, essencialmente para a produção de azeite monovarietal Koroneiki. E o nosso patrão fez questão de, aos 78 anos, aprender o ofício de “mestre de lagar” e dar assim a sua achega no ciclo produtivo.
Como, logo da prova, a qualidade nos pareceu excelente, tomámos a decisão de participar no Concurso Internacional da Ovibeja com a nossa marca “4 C”. O resultado ultrapassou as nossas expectativas pois fomos recompensados com um 2° prémio: medalha de prata” na categoria “Frutado Maduro”.
O futuro ? A nossa pequena equipa vai continuar no mesmo trilho: produzir e comercializar só azeites da mais alta qualidade de todas as variedades do nosso olival. Só o melhor é suficientemente bom!