Pequena história
Das quatro courelas (4C) até ao azeite premiado!
“Deves levar a vida tão a sério que mesmo aos setenta, por exemplo, plantarás oliveiras – não para os teus filhos, mas porque mesmo se temes a morte, não acreditas nela, porque a vida, pesa mais.”
Nazim Hikmet, poeta turco em, “On living”
Para se conseguir 1 litro de azeite é necessário entre 5 a 6 Kg de azeitonas.
Quando armazenado a temperaturas muito baixas o azeite solidifica, mas voltará ao estado líquido quando colocado à temperatura ambiente, não perdendo características.